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by n88eta222
| 2007-07-16 15:26
| 佐渡生活;sado life
2007年7月15日(日)。
日本の皆さんは、3連休の2日目にも関わらず台風の接近で落ち着きませんねぇ。
日本海側は中心からそれたものの、それでも佐渡も雨風すごいです。
そんなこんなで今日は早めの散歩をしました。
こちらは初公開、家の愛犬;さくらです。
もう12~13年たちますが、豆柴サイズのため、私の中ではいつまでも子ども。
子どもが産まれる前までは、1回、1時間くらいの散歩を一日3回していたのですが、
今では40分×2がMAXです。(体力的に)
子どもに対してやきもちを焼くかと思ってましたが、むしろお姉さん毛が増し、
子どもが泣き始めると、真っ先に駆け寄りアタフタ。きっとどうしていいのか
分からないんでしょう。
でも、彼女のそんな一生懸命な姿が好きです。(メスです)
日本の皆さんは、3連休の2日目にも関わらず台風の接近で落ち着きませんねぇ。
日本海側は中心からそれたものの、それでも佐渡も雨風すごいです。
そんなこんなで今日は早めの散歩をしました。
こちらは初公開、家の愛犬;さくらです。
もう12~13年たちますが、豆柴サイズのため、私の中ではいつまでも子ども。
子どもが産まれる前までは、1回、1時間くらいの散歩を一日3回していたのですが、
今では40分×2がMAXです。(体力的に)
子どもに対してやきもちを焼くかと思ってましたが、むしろお姉さん毛が増し、
子どもが泣き始めると、真っ先に駆け寄りアタフタ。きっとどうしていいのか
分からないんでしょう。
でも、彼女のそんな一生懸命な姿が好きです。(メスです)
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by n88eta222
| 2007-07-15 11:33
| 佐渡生活;sado life
昨日から仕込みをしたスープをベースにラーメンを作ってみました。
一昨日から(ラーメン食べたい、ラーメン食べたい。。)と念仏のように唱えていたのですが、たまたま昨日の夕方、TVで東京の人気ラーメン店の新メニューについてやっていたので、その内容をメモって自分で作ってみました。(麺はさすがに市販のものです)
前日から仕込んでおいたスープの内容は干しトビウオとアサリ(思い切って3パック!!)、そして味付けには中華スープで大変お世話になっている『ウェイパー』。別の鍋には味付け半熟卵を用意(冷蔵庫で冷やす&味を浸透させるため前日から用意)。そして更に別の鍋でとき卵のジュレを作っておきました。
今日の夕方、作っておいたスープを温め、アサリの身をはずし(トッピング用)、半熟卵にも火を入れました。そしてもう一つのトッピングとして、ひき肉を豆板醤と四川醤(塩コショウで味付け)で炒めました。
そして今日の夕方あがったシーラの刺身。海から上がってすぐの代物!!
ちなみに活きのいい肴は、生くささが全くありません!!
一昨日から(ラーメン食べたい、ラーメン食べたい。。)と念仏のように唱えていたのですが、たまたま昨日の夕方、TVで東京の人気ラーメン店の新メニューについてやっていたので、その内容をメモって自分で作ってみました。(麺はさすがに市販のものです)
前日から仕込んでおいたスープの内容は干しトビウオとアサリ(思い切って3パック!!)、そして味付けには中華スープで大変お世話になっている『ウェイパー』。別の鍋には味付け半熟卵を用意(冷蔵庫で冷やす&味を浸透させるため前日から用意)。そして更に別の鍋でとき卵のジュレを作っておきました。
今日の夕方、作っておいたスープを温め、アサリの身をはずし(トッピング用)、半熟卵にも火を入れました。そしてもう一つのトッピングとして、ひき肉を豆板醤と四川醤(塩コショウで味付け)で炒めました。
そして今日の夕方あがったシーラの刺身。海から上がってすぐの代物!!
ちなみに活きのいい肴は、生くささが全くありません!!
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by n88eta222
| 2007-07-13 21:01
| 料理; cuisine
今晩の夕飯はカレーがメイン。
知人から頂いたタイカレーペーストがあったので、
夏野菜をふんだんに使いました。
野菜は、ニンニク、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、きゅうり、
なす、インゲンを使用。
オリーブオイルでニンニクを炒め、その中に鶏肉、野菜を入れ、
さらに炒める。
半分くらい炒めたら、水をたっぷりと入れ、煮込む。
そして先ほど言っていたペーストがこれ(レッドカレー用)。
これを別のフライパンでバターと共に炒めておく。
この絵、ちょっと。。あしからず。。
そしてこれを先ほどの鍋に入れ、さらに煮込む。
(今回はインゲンがたくさんあったので、具としてのインゲンの他に、
ミキサーにかけ、スープとしてもインゲンを使用しました)
出来上がりはこちら。ココナッツの香りがたまりません!!
そしてカレーのお供に、イカとわかめの酢の物
海洋深層水を使った、枝豆の豆腐(これ70円くらいなんです!!安っ!!)。
知人から頂いたタイカレーペーストがあったので、
夏野菜をふんだんに使いました。
野菜は、ニンニク、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、きゅうり、
なす、インゲンを使用。
オリーブオイルでニンニクを炒め、その中に鶏肉、野菜を入れ、
さらに炒める。
半分くらい炒めたら、水をたっぷりと入れ、煮込む。
そして先ほど言っていたペーストがこれ(レッドカレー用)。
これを別のフライパンでバターと共に炒めておく。
この絵、ちょっと。。あしからず。。
そしてこれを先ほどの鍋に入れ、さらに煮込む。
(今回はインゲンがたくさんあったので、具としてのインゲンの他に、
ミキサーにかけ、スープとしてもインゲンを使用しました)
出来上がりはこちら。ココナッツの香りがたまりません!!
そしてカレーのお供に、イカとわかめの酢の物
海洋深層水を使った、枝豆の豆腐(これ70円くらいなんです!!安っ!!)。
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by n88eta222
| 2007-07-12 22:41
| 料理; cuisine